Il manuale, suddiviso in tre volumi, è uno strumento di facile consultazione per gli studenti del corso di laurea in dietistica e un ausilio efficace per la pratica professionale. Il primo volume riporta i fondamenti della nutrizione umana, la base da cui partire per imparare a comporre una dieta in un soggetto sano, durante tutte le fasi della vita. Dedica anche una parte alla ristorazione collettiva, descrivendo organizzazione e legislazione, affronta allergie e intolleranze alimentari, regimi dietetici alternativi e la metodica NCPT.

Pitagora, Archimede, Einstein, Turing. E ancora: Gödel, Cantor e gli italiani Majorana e Caccioppoli. Qual è il legame tra questi personaggi? Una passione intensa e quasi ossessiva per la matematica. Ma anche comportamenti maniacali, bizzarri, talvolta parodossali. Un viaggio attraverso menti geniali e folli, vite complesse e straordinarie, che porta a chiedersi: studiare matematica fa diventare matti? O bisogna essere matti per studiare matematica?

This book investigates how to protect freedom from totalitarianism. The author focuses on Benedetto Croce (1866-1952) and his critical successors, Gioacchino Volpe (1876-1971), Antonio Gramsci (1891-1937), and Ernesto De Martino (1908-1965). From their perspectives, European humanism could no longer remain elitist and had to be open to a wider audience. Will vertical and horizontal cultural exchanges across various layers cultivate freedom-supporting civilizations?

Il volume offre una lucida analisi teorica del senso del nichilismo e della morte di Dio, condotta attraverso un fitto corpo a corpo con le tesi e i testi di alcuni dei più geniali indagatori del nulla. Filosofia e teologia rivolgono così a sé stesse una sfida decisiva: lavorare insieme affinché il nichilismo possa essere non solo radicalmente compreso, ma anche radicalmente oltrepassato.

Il volume si occupa di alcune delle questioni più sensibili della nostra contemporaneità, come il progresso tecnologico in sanità, le disuguaglianze globali, la gestione delle emergenze che lasciano affiorare la radicalità del nesso tra etica e ingegneria biomedica. Attraverso metodologie plurime e studi sul campo si fa chiara l’urgenza di ritrovare il dialogo tra scienza, diritto, etica.

Ce volume rend compte d’un colloque qui a eu lieu à la Fondazione Primoli à l’occasion du bicentenaire de la publication de De l’Amour, un ouvrage de Stendhal difficilement classable. À la fois complexe, intrigant et passionnant, mais aussi irritant, ce texte offre des éléments précieux pour la connaissance de la personnalité de son auteur, de ses intérêts culturels, philosophiques et psychologiques à l’époque de son écriture (1819-1822), mais il offre aussi des indices sur la naissance de la vocation de romancier de l’auteur du Rouge et le Noir et de La Chartreuse de Parme. 

Una lingua racchiude e dà forma alle concettualizzazioni operate dai suoi parlanti, perciò ogni suo elemento espressivo è uno scrigno di aspetti e simboli culturali da conoscere, che aiutano a comprendere meglio il pensiero di chi la parla. Da questa idea muovono gli autori del volume per offrire un compendio di nozioni storiche, grammaticali e sociolinguistico-identitarie dell’irlandese.

La prima traduzione in italiano di Can modernity survive? di Ágnes Heller. Il libro, pubblicato in inglese nel 1990, affronta i temi fondamentali del pensiero della filosofa dopo la “fuga” dall'Ungheria: l'illusione della “grande narrazione”, la lotta contro le disuguaglianze, la sopravvivenza della modernità.